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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2017

Dia de São Valentim em Família #4

Bom dia mamãs e papás!

E hoje é o dia do amor!!! Feliz Dia de São Valentim!!!
Vamos celebrar o nosso amor pelos filhos, pelo companheiro, pelos pais, pelos amigos... vamos simplesmente celebrar o amor!


E para o final deixamos o jantar... um risotto de cogumelos! Com frango desfiado e camarões como guarnição...
Vamos lá à receita...
risotto de cogumelos (+8 meses *sem camarão)
Ingredientes: (para 2 adultos e 1 criança) *2 chav arroz para risotto (arbório) *1 peito de frango *1L de água de cozedura *1/2 cebola *2 dentes de alho *6 cogumelos frescos *azeite q.b. *pimenta q.b. *noz moscad q.b. *salsa fresca ou seca q.b.
Preparação: *Coza o frango em 1L de água com 1 pitada de sal (opcional)  *Refogue a cebola e o alho numa c. sopa de azeite e duas c. sopa de água de cozedura *Junte o arroz e os cogumelos *Cobra com a água de cozedura e deixe cozer *Quando a água evaporar, adicione mais um pouco até, de novo, evaporar. Repete-se sucessivamente até terminar a água. *Deixe o arroz com um pouc…

Dia de São Valentim em Família #3

Olá mamãs e papás!
Já está quase!!! E hoje mais um docinho sem pecado que até dá para embelezar a mesa de jantar... rosas de maça! Uma amiga com mãos mágicas mostrou-me esta rosa e eu sempre quis experimentar, por isso não resisti a usar para este dia... Mas C. usei uma massa mais saudável ;)

Apple Roses (+9 meses)

Ingredientes: (para duas rosas) *1 folha de massa filo (dividida a meio) *1 maçã *2 c. chá de compota de pêssego sem açúcar
Preparação: *Corte a maçã a meio e descaroce *Corte em fatias bem fina *Corte a folha de massa filo a meio *Numa das metades, use meia c. chá de compota para humedecer a massa *Dobre a meio *Coloque a outra metade da c. chá de compota e as fatias de maçã *Enrole a massa *Coloque numa forma de queque e leva ao forno até a maçã alourar.
E bom apetite!
Bem amanhã de manhã sai o jantar!!!
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

Dia de São Valentim em Família #2

Bom dia mamãs e papás!

Tal como prometido cá vai o vídeo com a receita dos bombons de framboesa. Usei pela primeira vez no Natal e agora dará muito jeito para o dia de S Valentim...

Bombons de Framboesa  (+12 meses)

Ingredientes:
*100g óleo de coco *5 c. sopa cacau em pó *2 c. sopa mel *2 c. chá essência baunilha *100g framboesas *molde bombons ou cuvete de gelo
Preparação:  *Leve o óleo de coco a derreter no microondas por 10-15 segundos.  *Adicione os outros ingredientes, excepto a fruta, ao óleo e mexa rapidamente até ficar completamente combinado e suave.  *Deixe cair uma colher de chá da mistura de chocolate em cada seção do molde ou cuvete de gelo.  *Coloque uma ou duas framboesas em cima de cada dose de chocolate e cubra com a mistura de chocolate.  *Leve os chocolates ao frigorífico por 15-20 minutos até endurecerem.  *Retire do molde e sirva imediatamente ou armazene no frigorífico até servir.


Dicas: *Se quiserem podem usar menos óleo de coco para solidificar mais rápido *E tam…

Dia de São Valentim em Família #1

Olá mamãs e papás!
O Dia de São Valentim está a chegar e nós cá em casa já o antecipamos, uma decoração simples e comidinha saudável são a nossa forma de comemorar... e vocês já pensaram nisso?

Nós há muito tempo que não celebrávamos este dia lá em casa... mas este ano a Clarinha está mais crescida e adora quando fazemos algo diferente... por isso fizemos um jantar a três cheio de corações!!! Um decoração com balões e corações, onde o vermelho, o rosa e o laranja, foram a cores escolhidas... tanto na decoração como na comida!
*grinalda coração aqui *balões corações Tiger
E como a nossa parte favorita são as sobremesas começamos com o final do jantar... o bolo S. Valentim!

Usamos a receita do bolo vegan, aqui, e forma em forma de coração, mas uma redonda fica muito giro também! A cobertura é de coco, receita que vos mostrei recentemente, aqui. E depois foi decorar com frutas, morangos, framboesas e físales. E os bombons que vos falei na altura do natal com vídeo num dos próximos posts…

Doces sem pecado #cupcakes mel e noz

Olá mamãs e papás!
Já algum tempo que não vos dava notícias... bem a gripe parece estar a ir embora e já estou com energia para mais receitinhas novas...
E a de hoje, uma delícia!!! Podem usar como bolo ou cupcakes, num lanchinho ou até na festa de aniversário do vossos pequenos... tudo saudável e com óptimo aspecto...
A receitinha de hoje poderia ser vegan não fosse o mel, mas se quiserem podem sempre usar só o agave e já está!
Cupcakes de mel e nozes (+12 meses)

Ingredientes: *50g nozes picadas * 50g passas demolhadas * 3 chav de farinha (trigo para bolos, arroz, amido de milho, aveia... como preferirem até podem misturar) *2c. sopa de mel *2 c. sopa de agave *1/2 chav de óleo de amendoim * 2 chav de bebida vegetal (ou leite) *1 c. cha de sal *2 c. cha fermento *2 c. cha bicarbonato de sódio
Preparação: *Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e preparar as formas de cupcake *No liquidificador coloque os líquidos, as passas, o mel e o agave e misture bem  *Num recipiente misture os se…