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A mostrar mensagens de 2017

Um presente de Natal #O Pai-Natal chegou mais cedo

Olá papás! Hoje recordamos mais uma receita do blog. A fruta mais uma vez presente, como já tinha dito vamos enriquecer a nossa mesa com sobremesas saudáveis.
Não é nada difícil!
Pai-Natal de Morango
(a partir dos 9 meses)

p.s. para o creme basta adicionar o iogurte ao queijo aos poucos até conseguir uma consistência de chantili ;)
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

Um presente de Natal #Maçã Surpresa

Olá mamãs e papás!
Esta semana que antecipa o Natal que achas de umas receitas para esta época? Vou postar receitas novas e relembrar algumas antigas, todas deliciosas ;)
Hoje, a segunda receita, é uma maçã com surpresa! As sobremesas de Natal não precisam de ser todas fritas, ricas em ovos e em açúcar... que tal antes de atacar as sobremesas tradicionais delicionar o nosso palato com fruta?

Maçãs Recheadas(a partir dos 18 meses)Ingredientes *4 maças *1 c. sopa de mel *Água q.b. *Pau de canela e anis *2 c. sopa de amêndoas laminadas *1 c. sopa de rascas de coco desidratado *1 punhado de miolo de nozes
Preparação *Pré-aqueça o forno a 200ºC e lave as maçãs e retire o caroço. Num tabuleiro coloque as maças e um pouco de água no fundo. Deite o fio de mel por cima das maçãs e coloque no centro um pau de canela e anis, leve ao forno por 30 min. *Misture as amêndoas, o coco e as nozes no taça, depois de prontas, reduza uma maça a puré e envolva com a mistura anterior. *Recheie cada maçã com…

Um presente de Natal! #Bombons de Framboesa

Olá mamãs e papás!!

Recuperei uma receita do Natal do ano passado para começar uma semana docinha e com uma novidade, o nosso canal no YouTube. Ainda muito bebé... irá crescer devagarinho mas com muito amor! Subscrevam!


E aqui está! O nosso primeiro vídeo e as receitas dos bombons!
Bombons de Framboesa  (+12 meses)

Ingredientes: *100g óleo de coco *5 c. sopa cacau em pó *2 c. sopa mel *2 c. chá essência baunilha *100g framboesas *molde bombons ou cuvete de gelo
Preparação: 
*Leve o óleo de coco a derreter no microondas por 10-15 segundos.  *Adicione os outros ingredientes, excepto a fruta, ao óleo e mexa rapidamente até ficar completamente combinado e suave.  *Deixe cair uma colher de chá da mistura de chocolate em cada seção do molde ou cuvete de gelo.  *Coloque uma ou duas framboesas em cima de cada dose de chocolate e cubra com a mistura de chocolate.  *Leve os chocolates ao frigorífico por 15-20 minutos até endurecerem.  *Retire do molde e sirva imediatamente ou armazene no frigoríf…

ao domingo não apetece cozinhar!

Olá mamãs e papás!
Nós antes de sermos mães já éramos gente e às vezes há momentos em que simplesmente não apetece!!!
Não nos podemos recriminar por isso, damos tudo de nós sempre e isso é o mais importante. Se não apetece fazer um prato super elaborado para domingo à noite, nada como fazer uma refeição ligeira mas muito nutritiva!
Comece por sopa, rica em vitaminas e minerais, devido à sua quantidade em legumes de cores variadas e com os tradicionais hidratos de carbono da batata ou da batata doce, por exemplo.
Depois falta-nos a proteína, como não podia deixar de ser, vamos buscar a melhor. O ovo é o alimento composto pela proteína de mais alto valor biológico, nada como coze-lo ou confecciona-lo de outra forma mas sempre sem adição de gordura.
Ainda nos falta uma gordura saudável! Nada como uma colher de chá de azeite na sopa para enriquecer nutricionalmente a refeição.
No final, uma sobremesa também nutritiva e colorida como a fruta, idealmente devemos usar a fruta da época, por ser …

fomos ao Porto de comboio!

Olá mamãs e papás!
Os vossos pequenos já viajaram de comboio? A Clarinha ainda não tinha experimentado por isso no final das nossas férias lá fomos nós. Uma viagem curta até ao Porto, mas super excitante!!!
Chegamos à Estação de São Bento, construída no início do séc. XX com um átrio maravilhoso, revestido com vinte mil azulejos historiados, do pintor Jorge Colaço, que ilustram a evolução dos transportes e cenas da história e vida portuguesas.
Subimos a Rua de Sá da Bandeira, Rua de Passos Manuel e depois percorremos a Rua de Santa Catarina, espreitamos as montras, passamos pelo famoso Majestic Café e até pedimos um desejo na Fábrica de Sonhos do Via Santa Catarina. A fachada do Centro Comercial preenchidas por tubos cor-de-rosa origina a Fábrica de Sonhos. "Pede um desejo e entra. O teu desejo será fabricado." Uma ideia original que deixou a rua mais colorida e divertida.

Depois descemos até ao Mercado do Bolhão, o nosso emblemático mercado! Remonta a 1850, sendo classific…

Vamos prevenir as constipações com a ajuda da alimentação!

Olá mamãs e papás!

Já leram o mais recente post da A Papa da Clarinha no Bloga8? Para quem ainda não leu aqui vai...


Nós por aqui adorámos o sol, mas estas mudanças de temperatura estão a deixar os nossos sistemas imunitários totalmente baralhados! Vamos então fortalecer as defesas dos nossos pequenotes e as nossas com a ajuda da alimentação. Existem nutrientes que podem ter um papel preventivo e auxiliar na resposta do nosso corpo a gripes e constipações.
Alimentos ricos em vitaminas E, C, beta-caroteno, selénio e zinco, assim como em ómega 3 e 6 irão ajudar na resposta corporal e uma boa hidratação ajudará na proteção da pele, por exemplo, neste tempo de frio.
Hortícolas verdes e laranja (couves verde escuras, brócolos, cenoura, abóbora), fruta variada (kiwi, papaia, manga, laranja), frutos oleaginosos (amêndoas, nozes, avelãs), peixe gordo (salmão, sardinha), leguminosas (feijão, lentilhas, ervilhas), cereais integrais e água, são alguns exemplos desses alimentos.
Hoje vamos dar-vos…

fomos ao Zoo! #Zoo Santo Inácio

Olá mamãs e papás!
Nas nossas férias fomos ao Zoo Santo Inácio! Já queríamos levar a Clarinha há já algum tempo e agora com 3 anos achamos ser uma boa altura, já sabe o que é cada animal e mostra muito entusiasmo.
Fomos lá passar o dia! Chegamos de manhã, aproveitamos os cartões Fnac e Santander para os descontos nos bilhetes, fica a dica ;) e depois foi aproveitar o dia.

Vimos os animais da quinta, os animais selvagens, repteis, leões, um tigre muito dorminhoco, pinguins, aranhas... a Clarinha é fascinada por aranhas!

Também estivemos atentos às demonstrações das aves de rapina e dos repteis.


Almoçamos no restaurante do Zoo, com pratos diferentes, sopa e fruta, fácil para uma refeição equilibrada.


Acabamos o dia com a alimentação dos leões asiáticos, estava calor e a preguiça reinava, estas foram as fotos possíveis, eheheheh

O túnel é uma excelente ideia para contactarmos com estes animais, tem apenas uma ligeiro problema, o calor que se sente lá dentro é muito, não deixem de levar …

Sopa da semana #rabanete

Olá mamãs e papás!

Começamos a semana com outra sopinha deliciosa e mais um legume novo, o rabanete, da família do nabo tem um sabor adocicado, refrescante e ligeiramente picante. Para uma sopa diferente todas as semanas nada como experimentar novos legumes!

Cá vai a receita:
Creme de Rabanete Ingredientes: *5 rabanetes *150g abóbora manteiga *6 floretes de couve-flor 
Preparação: Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme. 
Sirva com amor e antes do prato principal. Bom apetite!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Merendas e merendinhas #Puré de Castanhas

Olá mamãs e papás!
Chegou o mês de novembro, o mês das nossas queridas castanhas. As castanhas pertencem ao grupo dos cereais e derivados por serem um grande fornecedor de hidratos de carbono, mas este alimento guarda alguns segredos. São um ótimo fornecedor de fibra e de proteína de elevado valor biológico, ajudando no controlo do apetite e a sua cor branca também esconde uma quantidade de antioxidantes (polifenóis) considerável, possuindo ainda quantidades razoáveis de vitaminas B, C, cobre e manganésio.
As castanhas já estão aí e podem ser consumidas cruas, assadas, cozidas ou até em purés ou sopas! Fica então uma receita de puré riquíssimo nutricionalmente!

Puré de Castanhas
(+6 meses)

Ingredientes:  *1 Marmelo *1 Pera *4 Castanhas
Preparação: *Pré-aqueça o forno a 150ºC. Entretanto, lave os ingredientes, corte a pera a meio e retire o caroço. *Prepare as castanhas, dando um corte na casca e descasque, desencaroce e corte o marmelo em meias luas. *Leve ao forno para assar, se prefe…

Pratos e pratinhos #Salmão e batata doce

Olá mamãs e papás!
Hoje deixo-vos uma sugestão para o almoço ou para o jantar!

Salmão com legumes e batata doce
Ingredientes (para 2 pessoas) *2 Postas de Salmão *2 Batatas doces pequenas de polpa laranja *6 Ramalhetes de brócolos *1 Cenoura *Sementes de sésamo *Vinagre Balsâmico *Ervas Provence *Azeite
Preparação *Começa por descongelar o salmão (se for o caso, eu compro no Ikea congelado) *Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque o salmão e pincele com uma mistura de vinagre balsâmico e sementes de sésamo *Entretanto, descasque e corte em pedaços a batata doce e numa taça coloque as batatas, as ervas e 3c. sopa de azeite, misture bem *Disponha as batatas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC até alouraram
*Adicione mais tarde o salmão, quando as batatas estiverem quase no ponto
*Ao mesmo tempo coza os legumes a vapor

Sirva com amor e carinho e bom apetite!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Já apanhaste sol hoje?

Olá mamãs e papás!
[Se ainda não leram no Bloga8, aproveitam para ler aqui ;)]
Hoje venho aqui falar-vos da vitamina D também conhecida pela vitamina do sol, uma vez que a nossa exposição solar normalmente é suficiente para a produzirmos não sendo necessário o seu fornecimento através da dieta. No entanto, durante os meses de inverno, a sua produção fica comprometida, nós já não nos expomos tanto à luz solar, e quando nos expomos estamos tão agasalhados que sobra o nosso rosto que muitas vezes também está protegido por protetor solar, impedido a formação desta vitamina. Levando ao desenvolvimento de deficiência nesta vitamina tão importante para a manutenção da nossa saúde óssea, envolvendo-se com o cálcio e o fósforo.

Os adultos vão armazenado durante os meses quentes no fígado mas com os nossos filhos a história é outra, uma vez que saem de casa já besuntados com protetor solar não dando oportunidade à formação da vitamina D.
Eu defendo que logo pela manhã ou no final da tarde, nas…

sopa da semana #batata roxa

Olá mamãs e papás!
Começamos a semana com uma sopa diferente e deliciosa, destacando-se pela cor e um sabor a batata doce...
Sabiam que existem pelo menos 3 qualidades de batata doce? A batata doce com polpa branca, a com polpa laranja, a qual todos já usamos, e a com polpa roxa, adorei a descoberta e dá para misturar e fazer pratos super coloridos!!!
Hoje é uma das primeiras receitas com este alimento, para esta sopa vão precisar de batata doce de polpa roxa, curgete, alho e couve-flor.
O segredo para variar as cores da sopas é a base e o ingrediente principal com uma cor forte, por isso se queremos uma sopa roxa, vamos fazer uma base branca para o roxo da batata doce reinar.
Ingredientes: *1 batata doce de polpa roxa *1/3 curgete média *6 floretes de couve-flor *2 dentes de alho
Preparação: Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme. 
Sirva c…

sorvete de manga e laranja #adeus verão

Olá mamãs e papás!
Hoje é o último dia de verão, mas parece-me que o São Pedro já o queria levar há pelo menos 15 dias. O nosso verão foi bem aproveitado muita praia, convívio com amigos e algum descanso (com filhos pequenos o descanso nunca é muito).
Mas só porque o calor está a ir embora não quer dizer que deixemos já aqueles alimentos típicos da estação... ai os gelados!!! Ai, ai!!!
Mas este sorvete de fruta é super saudável e uma óptima opção para sobremesa ou até pequeno-almoço se o frio deixar...
Para o sorvete vão precisar de laranja e manga... mãos à obra!

Ingredientes: *1 manga *2 laranja
Preparação: Comece por cortar a fruta em pedaços

Com a ajuda do robot de cozinha triture as frutas, deixe alguns pedaços fica delicioso!

Depois é só colocar em forminhas para gelados ou até aqueles copos de plástico para o café e espetar uma colher também de café.

Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.

Bom apetite!
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha e bfds

juntamo-nos ao bloga8

Olá mamãs e papás!
Hoje trago-vos mais uma novidade, uma nova parceria, juntamo-nos ao bloga8, no qual periodicamente vamos abordar variadíssimos temas, trazer novas receitas e muitas outras coisas... estejam atentos!
O bloga8 é o espaço onde a Bea "partilha o que é e o que pensa". Não deixem de conhecer, aborda os temas da hatualidade, aos quais os pais estão sempre atento e tem também muitos especialistas para falar da parte mais técnica ;) 
O nosso primeiro post já está disponível e é sobre a importância do planeamento das refeições, para mantermos uma alimentação saudável mas também pouparmos algum dinheiro. Curiosos? É só clicar aqui.


Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

uma casa portuguesa com certeza!

Olá mamãs e papás!
hoje no seguimento do nosso mais recente passatempo venho apresentar-vos mais um bebé! 
aportuguesehouse.eu é um projeto bem à moda portuguesa, duas mães e nutricionistas empreendedoras que se juntam para criar um negócio que também é um meio de levar a nossa cultura além-fronteiras... 

"Numa casa portuguesa serve-se saúde e tradição à mesa!
A Dieta Mediterrânica é um padrão alimentar com tradição milenar, recentemente classificado pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, sobretudo valorizado por estar associado a um aumento da esperança média de vida, à prevenção da Diabetes tipo 2, à redução do risco de doença cardiovascular e inflamação interna, entre outros.
Este património partilhado agora por sete países, nos quais se inclui Portugal, tem por base a ingestão de produtos hortícolas, fruta, pão de qualidade e cereais pouco refinados, leguminosas, frutos secos e oleaginosas (como nozes, amêndoas ou castanhas), peixe e carnes brancas em d…

voltamos de cara lavada!

Olá mamãs e papás!

voltamos da nossa pausa um quanto longa, deu algum trabalho, ainda faltam 2 ou 3 acertos mas vale tão a pena, ver o nosso bebé mais novo de cara lavada e como novo!



mamãs e papás que ainda não nos conhecem, eu sou a Cláudia, mãe, nutricionista e com algum jeito com as mãos, adoro cozinhar e adoro comida. vão ver muitas receitas saudáveis mas cá em casa não prendo a nossa alimentação ao lema "super saudável", comer de tudo com moderação é a base da nossa alimentação. também adoro pôr mãos à obra, por isso vão ver também algumas dicas e projetos por aí! mas antes de tudo isso a família, sempre em primeiro lugar, dar a conhecer o mundo à Clarinha e aproveitar para estarmos juntos! 
se não nos virem muitas vezes é porque estamos a ser felizes!
beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Magical Unicorn Party #3 O Bolo!

Olá mamãs e papás!
Depois de uma tragédia que nos abalou a todos e de contribuirmos como podemos, seja em pensamento, monetariamente, voluntariado, como não importa, apenas que todas as vítimas estão no nosso pensamento e cada um ajuda como pode e deseja. Gostaria ainda de enviar os meus sinceros sentimentos a todos os familiares das vítimas e desejar-lhes muita força neste momento tão difícil.

Magical Unicorn Party #2

Olá mamãs e papás e Feliz Dia da Criança para os vossos pequeninos!!!
Ainda há mais para mostrar do aniversário da Clarinha...

...alguns detalhes que fazem a diferença, tornam a festa num momento muito especial!

E quem não gosta de uma piñata no seu aniversário? A antecipação para libertar todos aqueles doces, que não conseguimos evitar que os nossos pequenos gostem! (mas não se esqueçam... só em dias de festa!!!) O ataque aos doces depois de cairem no chão...
Pois é, e hoje vou dar-vos uma dica para fazerem a vossa própria piñata, sem terem de gastar um balúrdio ;) 

Mesmo de acordo com o tema da festa, em forma de unicórnio, mas podem usar este tutorial para qualquer outra forma ;)
Vão precisar de: *Cartão/papelão (tenham em conta a força da criança, talvez seja melhor um cartão menos resistente) *Fita-cola *Caneta/lápis *Tesoura *Papel crepe cortado em franjas *Cola ou cola quente *Corda para pendurar *Cartolina (para decorar)
E aqui vai o tutorial, não é meu, mas foi a minha inspir…