24 de dezembro de 2016

O nosso Natal #Bolachas de Gengibre

yupiiiiii!!! chegou o Dia de Natal!!!!


a Clarinha já está muito melhor!!! pronta para aproveitar o Natal e abrir os presentes... cá em casa O Menino Jesus dá os presentes, mas como o Pai Natal não pode deixar de fazer parte da infância da Clarinha, ele acaba por dar um ajudinha ao Menino Jesus e vem cá a casa entregá-los, eheheheh

e como o Pai Natal vem cansado e com frio vamos deixar uma bolachinhas de gengibre e leite bem quentinho...

as nossas bolachas são deliciosas e saudáveis, com uma boa escolha dos ingredientes não é difícil!

cá vai a receitinha...

Bolachas de Gengibre 



Ingredientes:
*200 g de farinha de trigo *80 g de farinha de aveia *80 g de farinha de arroz *1 colher de sopa de cacau magro em pó *1 ½ colher de chá de gengibre em pó *1 colher de sopa de canela em pó *1 colher de chá de bicarbonato de sódio *50 g de óleo de coco *50 g de mel *50 g de açúcar não refinado *100 g de água *1 colher de chá de cevada 

Preparação
*Comece por dissolver a cevada na água a ferver e derreter o óleo de coco no microondas 
*Numa tigela ou no processador misture as farinhas e as especiarias 
*Depois de misturados, adicione os restantes ingredientes, misturando bem 
*Quando formar uma massa unida, coloque no balcão e amasse com as mãos para fazer uma massa mais lisa 
*Forme uma bola com a massa e cubra com película aderente e leve ao frigorífico, pelo menos 1 hora 
*Com um rolo estique a massa, chegou a hora dos cortadores de bolachas, nós adoramos os corações e as estrelas 
*Leve ao forno a 180º durante 11-12 minutos 
*Deixe arrefecer e guarde num recipiente bem fechado… duram um mês

saboreiem e aproveitem o Natal!!!!

Feliz Natal da Cláudia e da Clarinha

11 de dezembro de 2016

Passatempo de Natal

~

Olá mamãs e papás!

A Festa do Ano está aí a chegar e para comemorar o Natal A Papa da Clarinha e o Intermarché de Penafiel e Paredes juntaram-se para oferecer um miminho às pessoas mais especiais nestes dias de festa e nos outros 361. Mães, Avós, Tias... para todas as mulheres especiais um muito obrigada!!!

O nosso cabaz Labell incluí:
*1 Champô Nutri Protect
*1 Máscara reparadora Nutri Protect
*1 Leite corporal nutritivo
*1 Esfoliante corpo
*1 Creme cuidado reparador mãos e unhas
*1 Verniz Vermelho (10 Rubis) 
*1 BB cream tom Medium
*1 Espuma de limpeza suave

... para participarem bastam 3 passos:
2) Comentar o post do facebook mencionando 5 amigos (as) diferentes
3) E partilhar na vossa cronologia, lembrem-se a partilha deve ser pública

O passatempo termina a 25 de dezembro às 23h59 e só podem participar 1 vez ;)

A cada participante será atribuído um número e o sorteio será realizado no radom.org até ao dia 27 de dezembro e o cabaz será enviado até dia 30 de dezembro.



PARA O CABELO
*1 Champô Nutri Protect *1 Máscara reparadora Nutri Protect


PARA O CORPO
*1 Leite corporal nutritivo *1 Esfoliante corpo


PARA MÃOS E UNHAS
*1 Creme cuidado reparador mãos e unhas *1 Verniz Vermelho (10 Rubis) 


PARA O ROSTO
*1 BB cream tom Medium *1 Espuma de limpeza suave


Boa Sorte!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha



3 de dezembro de 2016

O mel (+12 meses)

foto from greenhealthycooking

Olá mamãs e papás!
Cá em casa estamos todos adoentados e por isso não resisto a colocar um excerto deste texto sobre o mel, presente no livro "50 super alimentos portugueses (+10!)" dos nutricionistas e professores Pedro Carvalho e Vitor Hugo Teixeira. Apreciem e decidam o vosso lado: usar ou não usar?

"Numa primeira análise... o mel é apenas água e açúcar, possuindo inclusive valores de vitaminas e minerais não muito díspares do seu homólogo proveniente da cana ou beterraba sacarinas. Mas é precisamente pelo seu tipo de açúcar que o mel se torna especial. O seu alto teor de frutose diferencia o mel do açúcar, devido a um menor índice glicémico e, consequentemente, subidas menos acentuadas dos níveis de glicemia e insulina, fazendo dele um alimento mais apelativo para indivíduos com diabetes numa perspectiva de substituição do açúcar."

E quem é que nunca bebeu o tradicional leite quente com mel? pois parece que tudo tem a sua razão... "... a quantidade de polifenóis deste néctar confere-lhe alguns efeitos interessantes na saúde. Estes fitoquímicos possuem desde logo um efeito antioxidante... O mel possui propriedades antibacterianas (menor potencial causador de cáries em comparação com o açúcar), anti-inflamatórias e antimutagénicas..."

No entanto, para alcançar todos estes benefícios é necessário ingerir quantidades enormíssimas de mel. Mas como o mel continua a ser uma melhor opção que o açúcar. Concluo com a frase final do texto: "mel sim... mas em vez do açúcar" sempre com regra, e se já não utilizavam açúcar não precisam de começar a utilizar o mel!!!

Aproveitam o livro, com muitos mais alimentos a explorar...

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

1 de dezembro de 2016

O nosso Natal #Bolinhas de Neve

Olá mamã s e papás!

Esta semana tem sido bem atribulada depois da varicela veio a constipação... esperemos que pare por aqui!!!
Começamos por aqui quase no final da semana, mas eu hoje não poderia deixar de postar mais uma receita de natal deliciosa...

Bolinhas de Neve, sem açúcar, sem lactose e sem leite ;)

Bolinhas de Neve
(+12 meses)


Ingredientes:
*3 chav. coco ralado *3 c. sopa óleo de coco *1 lata (165ml) leite de coco *3 c. sopa mel *Chocolate de culinária (70% cacau)

Preparação: 

*Leve o óleo a derreter no microondas por 10-15 segundos. 
*Adicione os outros ingredientes, menos o chocolate, ao óleo e mexa até formar uma massa consistente. 
*Leve ao frigorífico por 1 hora para assentar. 
*Retire do frigorífico e com as mãos forma bolinhas. 
*Passe em coco ralado. 
*Derreta o chocolate em banho maria (usei apenas 2 quadrados). 
*Salpique as bolinhas com o chocolate. 
*Coloque no frigorífico por 15-20 minutos ou até ao momento de servir.

Uma alternativa saudável aos bombons carregados de açúcar e gordura ;)

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Print Friendly and PDF

24 de novembro de 2016

O nosso Natal #Bombons

Olá mamãs e papás!!

Falta um mês para o Natal e não há melhor altura para experimentar novas receitas... uma delas são estes bombons saudáveis, sem açúcar e com fruta!!! Queria fazer um vídeo mas como estes bombons foram tal sucesso que faço o vídeo depois, prometo ;)

Bombons de Framboesa 
(+12 meses)


Ingredientes:
*100g óleo de coco *5 c. sopa cacau em pó *2 c. sopa mel *2 c. chá essência baunilha *100g framboesas *molde bombons ou cuvete de gelo

Preparação: 

*Leve o óleo de coco a derreter no microondas por 10-15 segundos. 
*Adicione os outros ingredientes, excepto a fruta, ao óleo e mexa rapidamente até ficar completamente combinado e suave. 
*Deixe cair uma colher de chá da mistura de chocolate em cada seção do molde ou cuvete de gelo. 
*Coloque uma ou duas framboesas em cima de cada dose de chocolate e cubra com a mistura de chocolate. 
*Leve os chocolates ao frigorífico por 15-20 minutos até endurecerem. 
*Retire do molde e sirva imediatamente ou armazene no frigorífico até servir.

O resultado é tão bom que estava em pulgas para postar!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Print Friendly and PDF

22 de novembro de 2016

Squeez #abacaxi e tangerina

Olá mamãs e papás!

Cá em casa os squeez continuam a ser muito úteis... e desta vez com um puré muito prático, cru com sabores que a Clarinha gosta, embora o abacaxi ao natural não seja o fruto preferido, por isso usámos de outras formas e feitios...

E já conhecem a nova mascote? O macaco... tão giro!!! E mais uma novidade, agora pacotes mágicos para adultos... 

Cá vai...

Puré de Abacaxi e Tangerina
(+8 meses)


Ingredientes:
*1/4 abacaxi *2 tangerinas

Preparação:
*Descasque e lave a fruta, coloque no processador de alimentos e triture até formar um puré pouco espesso, pode precisar de adicionar água.
*Coloque dentro dos pacotinhos mágicos e já está!!! 
*Pode guardar no frigorífico por 4 dias.

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

21 de novembro de 2016

Sopa da Semana #castanhas

Olá mamãs e papás!!

Hoje cá em casa temos uma doentinha... a Clarinha teve uma visita do bichinho das pintinhas e vamos ficar uma semana por casa... nada de escola. Mas parece já estar a passar :)

E com o tempinho que está lá fora só nos apetece uma sopinha bem quentinha, a de hoje ainda com sabor a outono, mas afinal ele ainda não foi embora...


Sopa de Beringela e Castanhas
(4-6 meses)

Ingredientes:
*1/2 beringela *10 castanhas *1 cenoura *1/4 couve lombarda


Preparação:
*Numa panela com água fria colocar as castanhas, se for com casca ainda pode cozer juntamente com os legumes, depois de bem lavadas, e depois descascar antes de reduzir a puré. e depois os outros ingredientes em pedaços, eu deixei a casca na beringela... e é só levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha).
*Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme e já está!!!

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

14 de novembro de 2016

Sopa da Semana #couve lombarda

Olá mamãs e papás!

Mais um início de semana... 2ª feiras que chatice!!!! Mas tem de ser e vamos lá animar que daqui a 4 dias é fim-de-semana... ihihih

Hoje mais uma sopinha, esta com pedaços, embora a Clarinha já comece a torcer o nariz... mas a mamã não desiste e agora não posso mesmo. Ao dois anos começam a rejeitar alguns alimentos que sempre aceitaram bem e nós não podemo virar as costas ao problema ;)

Bem cá vai a receitinha...

Sopa de Couve Lombarda
(+4 meses, usar creme antes dos 12 meses)


Ingredientes
*Batata *Couve-flor *Beringela *Brócolos *Couve lombarda em pedaços


Preparação:
Numa panela com água fria colocar os primeiros 4 ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha), se tiver uma panela a vapor, no recipiente a vapor coloque a couve, assim fica prontinha mais rápido- Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme. 
Se não tiver cozinhado a couve a vapor adicione ao creme e deixe ferver até ficar cozinhada... e já temos uma sopinha com pedaços ;) 

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

10 de novembro de 2016

Dicas #ervas aromáticas

Olá mamãs e papás!

Estava a folhear o cátalogo KASA do Continente e deparei-me com uma excelente dica...

...o ABC das ervas aromáticas, que erva usar em cada tipo de alimento... dá jeito não dá?!


Se quiserem imprimir ou guardar para ver mais tarde podem descarregar aqui ;)

Espero que aproveitem...

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

8 de novembro de 2016

Sopa da Semana #"marshmallow"

Bom dia mamãs e papás!

Começamos a semana um pouco mais tarde mas não poderia faltar a nossa sopinha da semana... com um cor deliciosa, que lembra os marshmallows, uma sopa diferentes para meninas e meninos!!!

Sopa Branca com Beterraba
(+12 meses)


Ingredientes
*Batata * Curgete* Couve-flor *Beterraba (pedaço do tamanho de um cubo de gelo)

Preparação:
Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme. 
Que acham???

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

24 de outubro de 2016

Sopa da Semana #cenoura e beterraba

Bom dia mamãs e papás!

Começamos a semana com mais um sopinha da semana... voltamos à beterraba mas misturamos a cenoura para termos uma sopa com outra cor super gira!!!

Sopa de Cenoura e Beterraba
(+12 meses)


Ingredientes
*Batata * Curgete*Cenoura *Beterraba (1/4)

Preparação:
Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme. Se quiserem torná-la ainda mais outunal que acham de acrescentar uns brocolos ou espinafres ;)

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

16 de outubro de 2016

Passatempo Dia Mundial da Alimentação #Squeez

Olá mamãs e papás!

Hoje é Dia Mundial da Alimentação e para assinalar este dia nada melhor que um passatempo bombástico... 

A Papa da Clarinha da-vos a receita, com os melhores alimentos do outono e a Squeez oferece os pacotinhos mágicos...



Squeez!!! Diz-vos alguma coisa? Bem, cá em casa foi uma aquisição fantástica para o lanchinho da manhã, que normalmente, a Clarinha faz no carro... rotinas... não é papás?!!

Os Squeez são pacotinhos reutilizáveis que servem para levar purés de fruta, batidos, iogurtes e sumos naturas mais espessos. Com duplo fecho permitem a reutilização e que nada verta durante o transporte.

E não servem só para os bebés... nós papás também os podemos utilizar para levar o nosso snack favorito... podem encontrar mais informação aqui e aqui.


Squeez surge com uma mãe empreendedora, a Joana Badoni, a fundadora da marca portuguesa! Mamã de um pequenote com 21 meses, viu o início da diversificação alimentar dificultado porque o seu bebé não era fã dos purés de fruta caseiros, mas aceitava muito bem os purés de compra.
Depois de algumas experiências e até tentativas de reutilizar os pacotes dos purés do supermercado, surge a busca por pacotes reutilizáveis, algo que ainda não existia em Portugal. Até que encontrou uma marca americana, fizeram um estudo de mercado e dois meses depois chegaram os pacotinhos Squeez... Parabéns à mamã Joana pela marca de sucesso!!!

Agora voltando ao passatempo... o prémio é um pack 4 Mix e...

...para participarem bastam 3 passos:
1) Fazer Gosto nas páginas Squeez e A Papa da Clarinha
2) Comentar o post mencionando 5 amigos diferentes
3) Partilhar na vossa cronologia, a partilha deve ser pública

O passatempo termina a 22 de Outubro às 23h59 e só podem participar 1 vez ;)

A cada participante será atribuído um número e o sorteio será realizado no radom.org no dia 24 de Outubro.

E agora deixo-vos a receita de Outono...

Puré de Outono
(+6 meses)


Ingredientes: 
*1 Marmelo *1 Pera *4 Castanhas

Preparação:
*Pré-aqueça o forno a 150ºC. Entretanto, lave os ingredientes, corte a pera a meio e retire o caroço.
*Prepare as castanhas, dando um corte na casca e descasque, desencaroce e corte o marmelo em meias luas.
*Leve ao forno para assar, se preferir também pode cozer os ingredientes.
*Depois de assadas, descasque as castanhas, e junte à fruta, adicione 100 a 150mL de água a ferver e passe com a varinha mágica ou até no liquidificador.

*Agora é só encher os pacotinhos e temos um lanche prático e saudável para levar!

Participem!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha


11 de outubro de 2016

Sopa da Semana #chuchu e alho francês

Olá mamãs e papás!

Correu bem a semana e o fim-de-semana? E parece que já começou mais uma semana, não é...? E como não poderia deixar de ser... a sopinha da semana aqui está ;)

Desta vez o chuchu foi o escolhido, ficou uma sopa mesmo cremosa e com um sabor muito bom...

Cá vai a receita ;)
Sopa de Chuchu
(+6 meses)




Ingredientes:
*Batata doce *Chuchu *Cenoura *Alho francês


Preparação:
Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme.

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

5 de outubro de 2016

Pratos e pratinhos! #Spice Cake

Olá mamãs e papás!

A aproveitar o feriado? Cá em casa já começamos o dia com muita brincadeira, umas papas de aveia com chocolate, e ainda temos muitas receitas para experimentar ;)

Hoje trago-vos um a receita de um bolo perfeita para aniversários... fica muito fofinho e tem recheio e cobertura....
Ao longo destas semanas vou trazer-vos algumas receitas de bolos, sempre sem açúcar refinado, com muito sabor e uma coisinha para marcar a diferença...

O bolo que vos trago hoje é um bolo de especiarias, nada muito rebuscado, têm sempre estas em casa!!! Decidi começar com um bolo com textura de pão-de-ló ou "sponge cake", para ficar com esta textura não é possível utilizar puré de fruta daí usar açúcar mascavado para adoçar e recomendar para depois dos 24 meses...

Spice Cake
(+24 meses)


Ingredientes:
*3 ovos *2 c. sopa rasas (25g) de açúcar mascavado *1/2 copo de água *120g farinha (usei 40g farinha de arroz, 40g maisena e 40g farinha e trigo) *1 c. sopa de canela *2 c. sopa de cacau em pó *1 c. chá de extrato de baunilha *1 c. chá de fermento em pó

Preparação:
*Comece por separar os ovos, no recipiente das gemas adicione o açúcar e bata até ficar homogéneo, adicione a água à temperatura ambiente e bata durante 10 minutos, o volume da massa vai aumentar bastante.
*Entretanto, prepare e peneire as farinhas, as especiarias e o fermento, e bata as claras em castelo, com 1 pitada de sal.
*Por fim, envolva alternadamente os ingredientes secos e as claras com a massa, até ficar homogéneo.
*Coloque numa forma forrada com papel-vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 min, ou até ficar cozido por dentro.
*Retire e deixe arrefecer.

p.s. esta receita é para uma camada, depois é só repetir mais duas vezes ;)

Agora vamos ao recheio...

Ingredientes:
*200g iogurte grego ligeiro (usei Milbona do Lidl) *100g compota de framboesa (usei St Dalfour sem adição de açúcar) *2g agar agar (usei Cem Porcento)

Preparação:
*Leve a compota a aquecer ligeiramente num tachinho e adicione o agar agar para dissolver.
*Adicione a mistura anterior ao iogurte grego e misture até ficar homogéneo.
*Deixe repousar no frigorífico por duas a três horas.

Agora é só montar o bolo!!

p.s. se quiserem outra cor para a cobertura basta usar outra compota, como a de pêssego...

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Bom Feriado!

3 de outubro de 2016

Sopa da Semana #beterraba

Olá mamãs e papás! Bom dia!

Hoje mais uma sopinha, desta vez bem diferente das últimas... sopa cor-de-rosa... de beterraba!

A Clarinha olhou desconfiada mas depois de provar gostou, eu ainda não tinha tido oportunidade de introduzir este legume, por isso comecei devagar, só coloquei 1/4 de uma beterraba para o seu sabor não sobrepor os outros legumes ;) Mas como podem ver não fez muita diferença porque a sopa ficou maravilhosa, tanto no sabor como na cor!!!

Sopa de Beterraba
(+12 meses)


Ingredientes:
*Batata *Curgete *Beterraba

Preparação:
Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme, como não tenho robot de cozinha, tenho passado a sopa no liquidificador, fica bem cremosa...


Bom Apetite!


Beijinhos da Cláudia Clarinha

28 de setembro de 2016

Diário da Clarinha #as fraldas

Olá mamãs e papás!

Hoje venho vos contar um pouco das nossas aventuras na altura de tirar as fraldas... existem tantos métodos, tantos conselhos, tantas comparações no que diz respeito ao momento certo para tirar as fraldas!!! Pois não consegui aplicar quase nada... tal como no desmame a Clarinha foi "dona e senhora" e foi ela que decidiu tudo...


Como sabem a Clarinha fez 2 anos em abril, e como se diz é a partir dessa idade que as fraldas devem começar a ir embora... nós esperamos por maio, um tempo mais quente, mas não resultou, a Clarinha não estava receptiva, embora já não quisesse usar fralda, também não achou piada ao penico...

O penico: outra aventura, não queriamos gastar muito dinheiro numa coisa temporária e que nem sabiamos se a Clarinha ia usar, por isso eu e a Clarinha fomos em busca do penico ideal, como a minha pequenina é bastante alta para a idade, percebemos logo que os penicos normais não iam resultar por serem tão baixos... o mais pratico que encontramos foi um cadeira/penico, fácil de encontrar nas lojas do 1,5€, as antigas lojas dos trezentos, ou nas "lojas dos chineses". 

O penico encostou e depois no meses de junho e julho, voltamos a tentar, sem grande sucesso, muito xixi espalhado pela casa, sofá, tapetes, muitas cuecas para lavar, mas a Clarinha não estava preparada. 

Esta a parte mais importante a criança estar preparada, nós podemos queres muito mas se os pequenos ainda não sentem a "vontade de fazer xixi" o sucesso não é fácil, mas claro que devemos tentar, até porque vão adquirindo conhecimentos sobre o assunto...

Depois veio a tentativa com o redutor de sanita, mais uma vez um daqueles bem básico, que se encontra nas mesmas lojas... a Clarinha já ficou mais interessada e até nas férias o redutor foi na mala... lá fomos tentando e quando chegamos a casa foram 4 dias dedicados a deixar as fraldas, pois funcionou... na creche raramente tem um acidente, em casa são mais frequentes mas nada que não se resolva... 

O redutor foi a solução! 

Mas nas nossas buscas descobrimos outro acessório também muito útil para viagens, restaurantes, casas de amigos... o redutor/penico


muito prático e higienico, o nosso comprámos na Prénatal ;)

As nossas próximas etapas a atingir são o cocó na sanita, pois é a Clarinha ainda não pede e normalmente faz na fralda durante o sono ou na banheira, também já aconteceu ihihih... última etapa é tirar as fraldas durante o sono, mas também está quase é uma questão de rotina e de tempo, se fizer xixi mesmo antes de adormecer já não faz durante a noite toda... bom não é?! 

E aí em casa, foi fácil? 

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

26 de setembro de 2016

Sopa da Semana #curgete

Olá mamãs e papás!!

Que tal esse fim-de-semana? O nosso foi bem tranquilo, uma festa de anos, algumas arrumações e, claro, mais um sopinha da semana!!!

Com já devem ter reparado as sopas cá em casa não têm mais de 4 ingredientes e as vezes são cremes, outras vezes sopas... a sopa desta semana é um creme com os ingredientes mais simples...

Creme de Curgete
(4-6 meses)


Ingredientes:
*Curgete *Batata * Cenoura 

Preparação:
Numa panela com água fria colocar todos os ingredientes e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme, como não tenho robot de cozinha, tenho passado a sopa no liquidificador, fica bem cremosa...

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

24 de setembro de 2016

Domingo é dia de pequeno-almoço na cama! #Bolo de caneca

Olá mamãs e papás!

Preparados para o fim-de-semana? Vamos lá ver se o tempo ajuda e que o sol espreite...

Hoje quero deixar com vontade de descansar e ter um tempinho para um pequeno-almoço cheio de mimo e chocolate...

Bolo de caneca de Chocolate


Vamos lá a receita deste bolo de caneca delicioso, as quantidades dão perfeitamente para um bolo grande que podem dividir em dois bolinhos, se quiserem mais é só dobrar por exemplo ;)

Ingredientes:
*1 ovo *1 c. sopa cacau em pó *1 banana pequena madura amassada *1 a 2 c. sopa de farinha de aveia ou integral *se ficar muito pastoso acrescentar um pouco de leite, eu usei leite de coco mas podem usar leite de vaca

Preparação:
*Amassar a banana com um garfo.
*Colocar todos os ingredientes numa taça e mistura até ficar homogéneo.
*Colocar na caneca e levar ao microondas por 2-4 minutos (depende da potência). 
*Termine com raspas de chocolate negro!
(Dica: eu aproveito o descascador de legumes para fazer as raspas de chocolate)

Bom apetite e bom fim-de-semana!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

22 de setembro de 2016

Merendas… merendinhas #nutella

Olá mamãs e papás!

Há uns dias atrás, no meio de 15 minutos de publicidade num dos canais da televisão, eis que surge a publicidade aquele creme de avelãs e chocolate que faz a delícias de qualquer sobremesa e pensei... -eu já vi por aí receitas de nutella saudável, a Clarinha ia adorar uma novidade no pão!!!

Depois de alguma pesquisa decidi misturar os ingredientes ao meu gosto e à medida da minha despensa... e lá saiu uma nutella com uma sabor a avelã torrada e cacau com um travo adocicado... com água na boca?


Ingredientes:
* 1 chávena de chá de avelãs torradas *4 c. sopa de cacau (100% cacau) em pó  *1 colher de chá extrato de baunilha  *4 colher de sopa de leite de coco light  *3 colheres sopa de mel

Preparação:
Se não encontrou avelãs já torradas, leve-as ao micro-ondas, cerca de 4 minutos, dependendo da potência, cuidado para não queimar, deixe arrefecer e descasque. Depois de torradas e sem casca, triture num processador de alimentos, até criar uma pasta homogénea. Adicione os restantes ingredientes um a um.  Pode adicionar mais ou menos leite de coco dependendo da consistência pretendida.

Agora é só saborear!!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

20 de setembro de 2016

Sopa da Semana #ervilhas

Olá mamãs e papás!

Voltamos aos nossos posts semanais e hoje com a sopinha da semana.

Sabiam que a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) foi designada para implementar o AIL 2016, um programa que "visa aumentar a consciência pública para os benefícios nutricionais das leguminosas secas"? Este ano é o Ano Internacional das Leguminosas!
E a Associação Portuguesa dos Nutricionistas preparou uma campanha de promoção do consumo de leguminosas, 1 porção de leguminosas por dia, o equivalente a 25 g de leguminosas secas.

E hoje a sopa da semana é de..... ervilhas!!! Vamos lá aumentar o consumo deste alimentos ricos em fibra, proteína, vitaminas e minerais!


Sopa de Ervilhas
(+11 meses)


Ingredientes:
*Batata doce *Curgete *Brócolos *Ervilhas congeladas

Preparação:
Numa panela com água fria colocar a batata, a curgete, os brócolos e 1 mão cheia de ervilhas e levar ao lume (podem também usar o robot de cozinha). Deixar cozer bem, depois com a varinha mágica reduzir os legumes a creme, depois adicionar mais uma mão cheia de ervilhas.

A Clarinha adora sopa com "coisas"...

Bom Apetite!

Beijinhos da Cláudia Clarinha

19 de setembro de 2016

diário da Clarinha #a creche

Olá olá!

Há quanto tempo não, papás!! A nossa volta à rotina demorou mais do que estava a pensar, voltar ao trabalho e as rotinas diárias, não é mamãs?! E depois... a creche!!!

Não tive muito receio quanto à adaptação da Clarinha, por isso até só fiquei 3 dias em casa. A minha pequenina adora crianças e brincar por isso estávamos confiantes...

No primeiro dia a Clarinha estava super animada e ansiosa... não foi difícil a despedida! Foi mais difícil para a mãe que quando chegou a casa, andou feita barata tonta por uns momentos sem saber bem o que fazer... eheheh...


Nos últimos dois lá chorou um bocadito!! Acho que sabia que a mamã ia voltar ao trabalho... Mas a semana seguinte já foi tranquila, sem muitas dificuldades na despedida, com alguns arrufos entre os pequenos... mas nada que não seja normal!!!

E por aí o começo ou recomeço na escola correu bem?

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

9 de agosto de 2016

Dica: A fruta #posso combinar?

Olá mamãs e papás!

Hoje vamos falar de um alimento fresquinho... a fruta!

Será que podemos fazer salada de fruta ou não devemos misturar?

Bem o que devemos fazer é variar... comer diferentes tipos de fruta ao longo da semana, de cores variadas e fortes, não há problemas de uns dias juntar diferentes tipos de fruta outros comer um só tipo, desta forma estamos a enriquecer com ainda mais nutrientes a nossa aliemntação!

Mas devemos ter um conta o número de porções de fruta por dia e o tamanho da porção!

Então.... são 3 porções por dia, o tamanho podemos comparar com uma bola de ténis, com o tamanho do nosso punho ou fazer como em baixo!


Cá em casa tentamos variar sempre... embora a Clarinha adore banana!!!

Melancia e Mirtilos
(+12 meses)

Pêssego e Uvas
(+12 meses, se usarem as uvas sem pele pode ser mais cedo)
E vocês que combinações fazem?

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

3 de agosto de 2016

Alimentação em férias! #Londres

Olá mamãs e papás!

Para estes post sobre férias vamos falar sobre as refeições principais... e a grande questão... - e a sopa?!
Vou aproveitar para vos falar de como fizemos o ano passado quando fomos a Londres, como devem imaginar lá a alimentação não é como queremos, mas é sempre assim em férias... nada fácil manter uma alimentação saudável... "- qual menu infantil? até as batatas com pele eram fritas..."


Nós fomos 3 dias e posso dizer que foram poucos, tanto para visitar, hora das sestas para descansar... não deu para ver tudo mas soube muito muito bem!!!

A mamã preparou o roteiro e pesquisou logo quais os melhores restaurantes... aqueles que seriam mais babyfriendly! Mesmo tendo alugado um apartamento com cozinha não iriamos fazer todas as refeições em casa.
O dia começava pelo pequeno-almoço em casa, a Clarinha ainda mamava por isso não precisamos de levar leite ;) Para os snacks escolhemos iogurtes, fruta ou boiões de fruta, bolachinhas... Na nossa mala levamos os boiões e algumas bolachas, além disso levamos os boiões de sopa/legumes da Holle sem carne. Como a Clarinha iria fazer a refeição completa não precisava da carne na sopa.


Chegamos já era final de tarde, já depois do jantar, aproveitamos e jantamos antes da viagem. Lá nos fomos instalar para no dia seguinte aproveitar!


No primeiro dia, como o apartamento era pertinho do Hyde Park, começamos pelo passeio no parque, aproveitamos a manhã e depois ao almoço tinhamos duas opções: o "Lido Café", dentro do Hyde Park, ou o "The V&A Café", no Museu Victoria e Albert, decidimos pelo segundo, que tinha várias opções e no qual pedimos para aquecer a sopa da Clarinha em banho-maria, foram muito simpáticos... mas antes ainda aproveitamos para dar uma olhadela no Museu... 


Ao jantar, para comemorar as nossas Bodas de Madeira, ihihih, fomos a um restaurante cinco estrelas, bem pertinho, a Clarinha comportou-se super bem, os funcionários eram maravilhosos, e o atum grelhado que partilhei com a minha pequenina estava divinal! 

No dia seguinte ficamos a descansar durante a manhã, almoçamos em casa, e depois de tarde começamos pelo London Eye... a Clarinha estava encantada! Acabamos por jantar fora e lá fomos nós a mais um restaurante recomendado por pais, o "Giraffe" o menu infantil até era saudável... não fossem as batatinhas com pele, com um aspecto maravilhoso serem fritas, a Clarinha comeu duas ou três e adorou, claro!


No terceiro dia, demos a volta toda a Londres e talvez pelo cansaço a alimentação da Clarinha nas refeições principais resumiu-se à sopa, não tinha grande apetite e como as opções não eram as melhores, não forcei.




E assim foi a nossa viagem, muito resumida!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

1 de agosto de 2016

Cupcakes de liquidificador #mais simples não podia ser

Olá olá!

Como já notaram o último mês não estivemos muito presentes e agosto parece que não vai ser diferente... mas para começar bem o mês do verão cá vai uma receita tão simples que não vai haver desculpa para não experimentar. Nem a falta de tempo!!!

Eu gosto de utilizar aquilo que tenho em casa, sem precisar de ir aquela loja xpto. Usando os ingrendientes que tenho sempre em casa cá vai a receitinha...

Cupcakes de Banana no Liquidificador
(+12 meses)


Vamos precisar de...
*4 ovos *1 iogurte natural *2 bananas (tamanho pequeno) *1 medida (usei o copo de iogurte) de farinha de aveia *2 medidas de farinha de trigo *2 colheres de sopa de açúcar amarelo (opcional) *4 quadrados de chocolate de culinária (opcional)

Para começar vamos preparar os ingredientes...
*Com a ajuda de um robot de cozinha ou picador picar flocos de aveia até obter farinha, se tiverem farinha de aveia em casa podem saltar este passo ;)
*Depois se quiserem usar o chocolate, eu só coloquei por cima da massa, picar em pedaços pequenos;
*Depois é só o liquidificador a trabalhar, antes demais vamos ligar o forno a 200º, a seguir no liquidificador colocar todos os ingredientes pela ordem acima. Misturar durante 3 minutos colocar em formas de cupcakes, se quiserem com o chocolate chegou a hora de polvilhar a massa com ele...
*Levar ao forno durante 20 a 30 minutos...

Bom apetite!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha


25 de julho de 2016

Eu gosto é do Verão! #gelado de banana e amêndoa

Olá mamãs e papás!

Com este calor só apetece um geladinho para refrescar... e como os "outros" não são os mais saudáveis porque têm paaaacotes de açúcar e aditivos, vamos lá fazer gelados em casa de fazer água na boca...

Por isso, hoje começamos mais uma rubrica... de edição limitada, durante o verão... com receitas saudáveis de comidinhas deliciosas e fresquinhas para um verão escaldaaaaante!!!!

Primeiro... o que não pode faltar em casa para fazer um gelado em 5 minutos:

*Fruta congelada
Dica: comprar frutos vermelhos congelados, são bem mais baratos... ou congelar a fruta em casa... sempre que tenho banana a "passar do ponto" tiro a casca, corto em pedaços e congelo ;)

*Iogurte natural ou queijo quark ou iogurte grego ligeiro
Dica: para estes ingredientes o Lidl é o supermercado ideal... tem potes deles e a preços baratinhos... além disso têm uns iogurtes naturais biológicos que são ótimos e baratos ;)

*Gelo
Dica: normal ou aromatizado com sumo de limão ou laranja ou até com hortelã... para um sorvete rápido é sempre necessário ;)

Vamos lá a receita de hoje...

Gelado de banana e amêndoa
(mais de 18 meses, sem amêndoa mais de 9 meses)


Ingredientes:
*1 banana em pedaços congelada *1 iogurte natural biológico (150g) *canela q.b. *6 amêndoas picadas

Num robot de cozinha ou picadora colocar todos os ingredientes, exceto a amêndoas e picar até obter uma mistura homogénea. Servir com as amêndoas e voila... prontinho!
Se não quiser comer na hora, pode congelar para comer mais tarde ;)

É deliciosos... ontem a tarde o nosso lanche não podia ser melhor... pois é... a mamã também comeu!!!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

20 de julho de 2016

Alimentação em férias! #2

Olá mamãs e papás!

Gostaram dos pequenos-almoços anteriores? Hoje vamos falar dos snacks... já aqui vos tenho falado da grande variedade de snacks que podemos comer em casa ou levar para os nossos passeios... por isso hoje vai ser diferente... hoje vou dar algumas dicas sobre o que levar e o que não levar, pensando sempre numa alimentação saudável mas também devido ao calor... devemos pensar nos alimentos que devemos ter cuidado!

Começamos pelas frutas...

Estas são as mais resistentes, mas se o dia estiver muito quente leve sempre num saco térmico...


Como estas frutas e a salada de fruta não são muito resistentes às temperaturas elevadas, devem ser mantidas mais frescas possível... usando caixas térmicas.


Depois as "outras" frutas... a fruta desidratada como a maça ou a pera é uma opção segura e saudável... considerando que não devem substituir a fruta fresca frequentemente ;)
Depois temos as frutas oleaginosas ou as secas, as primeiras são as mais saudáveis e recomendadas, mas ambas têm elevada densidade energética... por isso não esquecer que é só uma porção!

Agora os vegetais... siiiim não servem só para as saladas... são uns óptimos snacks ;) 

cenoura em palitos, aipo, tomate cereja, rabanetes, pepino ou mesmo a alface são optimos para trincar, ricos nutricionalmente e com poucas calorias... mas não podemos esquecer de levar no saco térmico...

Outros alimentos que também ficam muitos bem nos nossos snacks... são o pão e alguns queijos... 


a variedade do pão é imensa, mas devemos optar pelo mais escuro... integral, centeio, com sementes... 



os queijos devem ser os que podem ser transportados como os triângulos ou as bolinhas, para os mais pequenos as bolinhas são uma optima opção ;)

E por fim...

O que não devem levar para uma refeição de verão...

... devido ao risco de intoxicação alimentar e deterioração:

*alimentos com cremes (p.e. bolos com creme, chantily ) *iogurtes *sobremesas lácteas *gelatinas *fiambre *queijo fresco


o próximo post vem com mais dicas....

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

*post baseado no ebook "Refeições Saudáveis para o Verão" da APN