Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Outubro, 2015

Preparando o Halloween #4

E para terminar um assustador jantar de Halloween nada como comer um delicioso cérebro... huuuummm!!!

Laranja recheada com frutos do bosque

Que tal? Uma sobremesa simples para aproveitarem bem o vosso tempo com os pequeninos ;)
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

Preparando o Halloween #3

Tal como prometi... hoje trago-vos mais uma sugestão para o jantar!

Não resisti em dar-lhe o nome em inglês... ihihih!!!

Bloody eggs and black pasta

Para 4 pessoas
Ingredientes *esparguete negra *4 ovos *1 cháv feijão verde *1 lata de tomate pelado *1 c. sopa azeite *1 c. chá pimentão doce *1 c. chá alho em pó *pimenta q.b.
Cozer a esparguete, os ovos e o feijão verde e refogar o tomate com os restantes ingredientes. Para servir, começar por colocar a massa, cortar os ovos ao meio e retirar a gema, encher os buraquinhos com molho de tomate. Regar a massa com molho de tomate e com a gema desfeita. Usar o feijão verde para fazer a boca ;)
Não é simples? Os miúdos vão adorar!!!1
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Preparando o Halloween #2

Estamos a meio da semana e começamos com o meio da refeição... o prato principal, hoje uma refeição mais fácil de fazer e amanhã uma mais elaborada... ou não!!!
Pimento recheado com risoto de cogumelos

Para 4 pessoas
Ingredientes *1 cháv de cenoura às rodelas e brócolos e *8 cogumelos frescos *azeite *1/2 cebola picada *2 dentes de alho esmagados *200g arroz *2 c. sopa vinho branco *1 c. sopa parmesão ralado
Cozer os legumes em água. Laminar os cogumelos frescos. Fazer um refogado com 1 c. sopa de azeite e outra de água, a cebola e o alho. Juntar o arroz e o vinho branco, depois os cogumelos, mexendo com frequência. Quando não sentir o cheiro do vinho, cobrir de novo o arroz com água dos legumes (que deve estar a ferver noutra panela). Quando a água estiver quase toda evaporada, juntar uma nova quantidade para cobrir e repetir mais 1 vez.  Quando estiver cozido, mas ainda com caldo, adicionar os legumes cozidos em pedaços pequenos e 1 c. sopa de parmesão ralado e temperar a gosto. Se…

Preparando o Halloween #1

O Halloween está aí à porta e embora seja uma tradição importada nada disso impede que haja diversão em casa nesse dia assombrado.... uuuuuuhhhhhhh
A diversão vai começar na escolinha e depois que tal surpreender os pequeninos na hora do jantar? ;)
Hoje é o início de vários posts com receitinhas para o jantar da noite de Halloween! Yupi....
Que tal começarmos commmmmmmm.......
Sopa de Abóbora

Para 4 pessoas
Ingredientes *2 batatas médias *1 cenoura * 1 cebola *recheio de 4 abobrinhas *fio de azeite *tomilho
Numa panela, cozer em água os legumes, depois de cozidos reduzir a creme com a varinha mágica. Temperar com um fio de azeite e umas folhinhas de tomilho.
Se quiserem fazer algo super giro podem servir a sopa dentro das abobrinhas. Para isso, corte a parte superior da abóbora como se fosse uma tampa. Retire o recheio com a ajuda de uma colher. Leve as "carapaças" ao forno a 100ºC para desidratarem. 
Depois é só servir e... happy time!!!!
Nos próximos posts vamos ter pratos…

toxo... quê? - toxoplasmose :)

Futuras mamãs! 
Acabaram de descobrir que estão grávidas? Já sabem se são imunes à toxoplasmose? Sabem o que isso é? :) Há tantas questões... vamos ver se dou uma ajudinha!
A toxoplasmose é uma doença que se transmitem através dos alimentos mal lavados e mal cozinhados, entre outras formas de contaminação. Fale com o seu médico para saber se é, ou não, imune à toxoplasmose e outras doenças que podem implicar riscos para o bebé.

Eu não fui imune à toxoplasmose durante a minha gravidez, correu tudo bem, e como não tenho gatos em casa, os meus cuidados passaram por fazer principalmente duas alterações: deixei de comer legumes crus/saladas fora de casa e também carne mal passada... 
...mas agora tome nota aos cuidados a ter quando não é imune à toxoplasmose: Cozinhar bem a carne e lavar cuidadosamente as mãos depois de preparar; Não comer carnes fumadas (sugestão: fiambre de frango/peru no forno pode comer); Lavar muito bem os legumes e as frutas antes de comer (sugestão: usar uma solução …

Dia Mundial da Alimentação #SPARE

Olá papás!
De baterias carregadas! Hummm... mais ou menos...

Mas voltamos com uma questão e sugestão:
-Será que as nossas crianças têm uma alimentação escolar saudável?
Se querem saber vou apresentar-vos uma ferramenta para vos ajudar... o SPARE
"O SPARE Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares é uma ferramenta informática que permite planear refeições de forma efetiva e organizada, de acordo com as principais recomendações alimentares e nutricionais nacionais e internacionais vigentes. Esta ferramenta permite o planeamento, avaliação, monitorização e verificação no sentido da melhoria contínua da qualidade das refeições escolares.
Pretende-se envolver toda a comunidade escolar - incluindo as famílias, prevendo 3 tipos de utilizadores distintos – escola, técnicos e família, na promoção e reforço de comportamentos alimentares saudáveis transmitindo linhas de orientação, coerentes e concordantes veiculadas para as escolas pelas entidades com competência nesta área …

o batizado da Clarinha

A época dos batizado parece que acabou mas hoje não podia deixar de recordar o batizado da minha pequenina! Faz hoje um ano que a minha pequena foi acolhida nos braços de Jesus, um dia muito feliz para nós pois marcou o final de uns meses um pouco complicados para a Clarinha...

é delicioso recordar cada marco dos nossos pequeninos, não é?


Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

almôndegas do outono

Olá papás e bebés ;)
Os dias têm sido super preenchidos com algum tempo para novas receitas, mas muito pouco para vir cá escrever :( mas em cada espacinho eu venho cá para vos contar o que andámos a experimentar e cá por casa experimentamos almôndegas, curiosos?
As almôndegas são umas bolinhas super queridas e que fazem as maravilhas dos mais pequenos na hora da refeição. No entanto, uma escolha correta é muito importante.
Cá em casa optamos por pôr as mãos na massa... literalmente! E com uma novidade... almôndegas de vegetais...


Que tal?
Dá algum trabalho? Sim, mas feito com amor é muito recompensador!
Almôndegas de Brócolos
Ingredientes *2 cháv. de brócolos *1 ovo *1/4 cháv. cebola picada *1/3 cháv. queijo ralado light *1 1/2 cháv. cuscus ou pão ralado *ervas aromáticas e especiarias


Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal. Branquear/cozer os brócolos em água a ferver por 2 minutos, escorrer e utilizar papel absorvente para secar bem. Preparar os cuscus e…