Olá papás! Que tal foi o Natal? Bom... ou MUITO BOM? Estes últimos 10 dias, desde o último post, têm sido uma loucura... Comprar os últimos presentes, preparar a Ceia de Natal, e depois passear muuuito... Este ano recebemos uma prima do Brasil cá em casa e temos tentado mostrar um pouquinho do nosso Portugal... o tempo podia ajudar ;) Vou deixar-vos algumas fotos e depois desta azafama conto-vos tudo e dou algumas dicas sobre alimentação dos nossos pequenos para os passeios! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Olá papás! Hoje termino as minhas sugestões para as sobremesas de Natal com uma receita fácil, saudável e deliciosa ;) Pai-Natal de Morango p.s. para o creme basta adicionar o iogurte ao queijo aos poucos até conseguir uma consistência de chantili ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

Olá papás! Ontem não consegui colocar aqui mais uma receita para o Natal, mas hoje cá está ela ;) "Bombons" (não são verdadeiros bombons, mas são super deliciosos) Ingredientes *1 cháv. de aveia *1 cháv. farinha de milho *1/2 cháv. avelã moída *1/2 cháv. coco ralado *2 c. chá de fermento em pó *1/2 c. chá de bicarbonato de sódio *1 c. sopa de canela *puré de 2 pêras *2 c. sopa de mel Preparação Para o puré de pêra:   *Lave bem as peras, retire o caroço e corte em fatias. *Coloque num recipiente próprio para microondas, a pêra, a canela e umas gotinhas de limão. *Tape e leve ao microondas por 5 min. *Retire, triture e reserve. Para os bombons: *Pré-aqueça o forno a 180 graus. *Prepare um tabuleiro com papel vegetal. *Misture todos os ingredientes secos numa tigela. *Adicione o puré e misture bem. *Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 15 a 25 minutos. *Ao fim de 15 minutos coloque coco ralado e deixe alourar. *Dei

Olá papás! Gostaram do bolinho de ontem? Hoje trago-vos uma receita mais leve e igualmente deliciosa! Quem não gosta de Apple Crumble? Posso dizer-vos que a Clarinha adora... e também dá para um lanche super reconfortante ;) Apple Crumble (desculpem a foto desfocada, foi o melhor que consegui com a minha pequena a puxar-me porque queria imenso provar ;) ) Ingredientes Preparação *Pré-aqueça o forno a 180ºC *Coloque a maça descascada e fatiada numa taça de microondas, adicione também, a canela, o limão e a água *Leva ao microondas por 3-4 minutos, mexendo 1-2 vezes *Numa taça, misture os ingredientes do crumble *Coloque a mistura em papel vegetal e leve ao forno por 5 min *Faça uma camada de maçã e outra de crumble Sirva quentinho.... Huuuumm! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Olá papás esta semana quero começar com algumas dicas para a Ceia de Natal e afins ;) Neste dia a nossa mesa, como manda a tradição, fica recheada de doces tradicionais ricos em açúcar e gordura e pobres em nutrientes... por isso que tal adaptar alguns doces tracionais e criar outros novos?! Hoje começamos com um bolinho, que fica muito mais rico nutricionalmente com alguma fruta e oleoginosas... Como vamos usar avelã moída, as crianças que ainda não provaram frutos gordos (oleoginosas) não devem comer, se comerem os papás devem estar atentos a alguma reação ;) Bolo de Neve Ingredientes p.s. aqui usei açúcar, mas podem trocar por mel ou puré de fruta ;) Preparação *Pré-aqueça o forno a 180ºC *Prepare a forma com papel vegetal *Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada *Adicione a raspa de limão e a avelã moída *Bata as claras em castelo e envolva alternadamente no preparado com a farinha e o amido de milho (Maisena) peneirados,

Há um ano atrás marcamos o dia com uma foto de Natal... o primeiro Natal da Clarinha! Este ano que tal a foto de praxe? Em 2014 com apenas 10 meses, não passou de um dia normal mas com mais movimento... Este ano já começa a dar mais significado ;) e a mamã adora o sorrisinho a olhar para os enfeites da árvore! Já vos mostrei um pouco da nossa árvore de Natal e hoje quero marcar este dia com a foto tradicional... ;) Durante a próxima semana muitas novidades para a Ceia de Natal... e para os outros dias também ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

E hoje mostro-vos o que mais gosto na nossa árvore de Natal... Gostam? Eu delicio-me com a minha pequenina... afinal sou um mamãe supeeeeeer babada :D Esta bola é muito fácil de fazer basta alguma paciência e mãos para os trabalhos manuais... podem encontrar um DIY excelente aqui ... as bolas encontrei na Primark... Bom fim-de-semana e que venha o Natal! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Mais um passo na decoração da nossa árvore foi encher e encher de bonecos e bonequinhos! É claro que a Clarinha lá vai tirando um e outro durante o dia... afinal a árvore é para ela ;) Podem encontrar estes bonequinhos nas lojas habituais de acessório para a casa ou se quiserem aproveitar... juntem uns bonequinhos vossos, da vossa infância, é só acrescentar um fio e voilá! Uma árvore mesmo para a família... Que tal? No próximo post vou falar-vos do meu enfeite de natal favorito... deu algum trabalho mas compensou ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha  

O Natal começou oficialmente no dia 1 de dezembro e cá em casa também foi essa a "regra" nestes últimos dias estivemos a preparar a nossa árvore de Natal... e como este ano a Clarinha já presta mais atenção decidi enfeitar a árvore como dedicação a ela <3 Para já vou mostrar-vos alguns detalhes e, até vou aproveitar para vos dar algumas dicas, se quiserem usar ;) e depois o resultado final... "O Pinheirinho da Clarinha"! Laços e Lacinhos! Não é novidade que façam parte do Natal... mas por vezes não encontramos na cor que queremos ou mesmo do tamanho que queríamos... que tal fazermos? Como uns grandes laçarotes e uns lacinhos nas bolas fazem toda a diferença! Podem aprender a fazê-los aqui e aqui ... espero que gostem! Mãos à obra! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Qual a criança que não gosta de douradinhos? Mas os douradinhos congelados, mesmo feitos no forno, não chegam a ser uma boa opção... a solução que vos vou dar não deixa de ser com um produto industrializado mas é mais equilibrado nutricional! Vamos lá! Douradinhos Crocantes Ingredientes: *Lombos/filetes de escada *Ovo batido *Cereais de milho triturados (0% açúcar adicionado da Nacional) Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro com papel vegetal. Corte o peixe em pequenos paralelipípedos. Passe o peixe pelo ovo, depois pelos cereais e coloque no tabuleiro. Leva ao forno a 160ºC até ficarem dourados e "sequinhos", cerca de 10 min. Não se esqueça de acompanhar com um alimento colorido ;) Não é super simples? E fica delicioso... uma dica: deixei o peixe descongelar em leite temperado com pimenta e noz-moscada... hummm! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Demorou um pouco mas hoje deixo-vos a receita do iogurte líquido caseiro! Não precisam de comprar nenhum utensílio... o que têm em casa é suficiente, basta alguns ingredientes. Ingredientes *1 L de leite meio-gordo pasteurizado (do dia) *1 iogurte sólido natural não açucarado Preparação Comece por ligar o forno a 50ºC e coloque o leite num fervedor e aqueça até que esteja quase a ferver.  Entretanto desligue o forno e retire o leite do fogão, deixe arrefecer. Misture bem o iogurte com o leite e coloque a mistura em recipientes de vidro bem lavados, eu usei um jarro para água. Tape os recipientes, eu usei película aderente, e coloque no forno (desligado) por 5 a 6 horas. Depois, retire os iogurtes do forno e leve ao frigorífico. *** Podem usar simples ou misturar com fruta ou mesmo cereais... a Clarinha adorou e vou repetir cá em casa! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

E nós já experimentamos o iogurte líquido caseiro... deeeliciooooso!!! Simples ou num delicioso batido com pêra e canela, nós adoramos e vamos repetir cá em casa... Mas antes da receitinha ainda vamos fazer mais uma experiência.... depois conto tudo ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Desejamos a todos um delicioso São Martinho! Fica a dica... um ebook da APN sobre as castanhas! Sabiam que: "Pelo seu teor em hidratos de carbono, a castanha constitui uma excelente fonte de energia.  E que embora seja um fruto, a sua riqueza em amido, torna a castanha semelhante do ponto de vista nutricional, aos alimentos pertencentes ao grupo dos cereais e derivados, tubérculos da Roda dos Alimentos." Por isso usem no vosso prato ;) Que tal... uma assado de legumes, castanhas e pedaços de frango!!!!? Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Este assunto há muito que circula na minha cabecinha... não temos iogurtes líquidos naturais não açucarados à disposição no supermercado porquê? De certeza que já alguma indústria de laticínios os desenvolveu mas não os encontro nos locais habituais por isso tenho de arranjar solução... quero mesmo experimentar este tipo de iogurtes e dar a provar à C.  Hoje decidi fazer uma pesquisa pela internet e encontrei vários blogs e sites com exemplos de receitas, como por exemplo aqui e aqui , o que vou fazer é juntar as duas para experimentar com o que tenho em casa... esta semana conto-vos como correu e conto-vos como fiz ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

E para terminar um assustador jantar de Halloween nada como comer um delicioso cérebro... huuuummm!!! Laranja recheada com frutos do bosque Que tal? Uma sobremesa simples para aproveitarem bem o vosso tempo com os pequeninos ;) Beijinhos da Cláudia e da Clarinha 

Tal como prometi... hoje trago-vos mais uma sugestão para o jantar! Não resisti em dar-lhe o nome em inglês... ihihih!!! Bloody eggs and black pasta Para 4 pessoas Ingredientes *esparguete negra *4 ovos *1 cháv feijão verde *1 lata de tomate pelado *1 c. sopa azeite *1 c. chá pimentão doce *1 c. chá alho em pó *pimenta q.b. Cozer a esparguete, os ovos e o feijão verde e refogar o tomate com os restantes ingredientes. Para servir, começar por colocar a massa, cortar os ovos ao meio e retirar a gema, encher os buraquinhos com molho de tomate. Regar a massa com molho de tomate e com a gema desfeita. Usar o feijão verde para fazer a boca ;) Não é simples? Os miúdos vão adorar!!!1 Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Estamos a meio da semana e começamos com o meio da refeição... o prato principal, hoje uma refeição mais fácil de fazer e amanhã uma mais elaborada... ou não!!! Pimento recheado com risoto de cogumelos Para 4 pessoas Ingredientes *1 cháv de cenoura às rodelas e brócolos e *8 cogumelos frescos *azeite *1/2 cebola picada *2 dentes de alho esmagados *200g arroz *2 c. sopa vinho branco *1 c. sopa parmesão ralado Cozer os legumes em água. Laminar os cogumelos frescos. Fazer um refogado com 1 c. sopa de azeite e outra de água, a cebola e o alho. Juntar o arroz e o vinho branco, depois os cogumelos, mexendo com frequência. Quando não sentir o cheiro do vinho, cobrir de novo o arroz com água dos legumes (que deve estar a ferver noutra panela). Quando a água estiver quase toda evaporada, juntar uma nova quantidade para cobrir e repetir mais 1 vez.  Quando estiver cozido, mas ainda com caldo, adicionar os legumes cozidos em pedaços pequenos e 1 c. sopa de parme

O Halloween está aí à porta e embora seja uma tradição importada nada disso impede que haja diversão em casa nesse dia assombrado.... uuuuuuhhhhhhh A diversão vai começar na escolinha e depois que tal surpreender os pequeninos na hora do jantar? ;) Hoje é o início de vários posts com receitinhas para o jantar da noite de Halloween! Yupi.... Que tal começarmos commmmmmmm....... Sopa de Abóbora Para 4 pessoas Ingredientes *2 batatas médias *1 cenoura * 1 cebola *recheio de 4 abobrinhas *fio de azeite *tomilho Numa panela, cozer em água os legumes, depois de cozidos reduzir a creme com a varinha mágica. Temperar com um fio de azeite e umas folhinhas de tomilho. Se quiserem fazer algo super giro podem servir a sopa dentro das abobrinhas. Para isso, corte a parte superior da abóbora como se fosse uma tampa. Retire o recheio com a ajuda de uma colher. Leve as "carapaças" ao forno a 100ºC para desidratarem.  Depois é só servir e... happy ti

Futuras mamãs!  Acabaram de descobrir que estão grávidas? Já sabem se são imunes à toxoplasmose? Sabem o que isso é? :) Há tantas questões... vamos ver se dou uma ajudinha! A toxoplasmose é uma doença que se transmitem através dos alimentos mal lavados e mal cozinhados , entre outras formas de contaminação. Fale com o seu médico para saber se é, ou não, imune à toxoplasmose e outras doenças que podem implicar riscos para o bebé . Eu não fui imune à toxoplasmose durante a minha gravidez, correu tudo bem, e como não tenho gatos em casa, os meus cuidados passaram por fazer principalmente duas alterações: deixei de comer legumes crus/saladas fora de casa e também carne mal passada...  ...mas agora tome nota aos cuidados a ter quando não é imune à toxoplasmose: Cozinhar bem a carne e lavar cuidadosamente as mãos depois de preparar;  Não comer carnes fumadas (sugestão: fiambre de frango/peru no forno pode comer);  Lavar muito bem os legumes e as frutas antes de co

Olá papás! De baterias carregadas! Hummm... mais ou menos... Mas voltamos com uma questão e sugestão: -Será que as nossas crianças têm uma alimentação escolar saudável? Se querem saber vou apresentar-vos uma ferramenta para vos ajudar... o SPARE "O SPARE Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares é uma ferramenta informática que permite planear refeições de forma efetiva e organizada, de acordo com as principais recomendações alimentares e nutricionais nacionais e internacionais vigentes. Esta ferramenta permite o planeamento, avaliação, monitorização e verificação no sentido da melhoria contínua da qualidade das refeições escolares. Pretende-se envolver toda a comunidade escolar - incluindo as famílias, prevendo 3 tipos de utilizadores distintos – escola, técnicos e família, na promoção e reforço de comportamentos alimentares saudáveis transmitindo linhas de orientação, coerentes e concordantes veiculadas para as escolas pelas entidades com competên

A época dos batizado parece que acabou mas hoje não podia deixar de recordar o batizado da minha pequenina! Faz hoje um ano que a minha pequena foi acolhida nos braços de Jesus, um dia muito feliz para nós pois marcou o final de uns meses um pouco complicados para a Clarinha... é delicioso recordar cada marco dos nossos pequeninos, não é? Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Olá papás e bebés ;) Os dias têm sido super preenchidos com algum tempo para novas receitas, mas muito pouco para vir cá escrever :( mas em cada espacinho eu venho cá para vos contar o que andámos a experimentar e cá por casa experimentamos almôndegas, curiosos? As almôndegas são umas bolinhas super queridas e que fazem as maravilhas dos mais pequenos na hora da refeição. No entanto, uma escolha correta é muito importante. Cá em casa optamos por pôr as mãos na massa... literalmente! E com uma novidade... almôndegas de vegetais... Que tal? Dá algum trabalho? Sim, mas feito com amor é muito recompensador! Almôndegas de Brócolos Ingredientes *2 cháv. de brócolos *1 ovo *1/4 cháv. cebola picada *1/3 cháv. queijo ralado light *1 1/2 cháv. cuscus ou pão ralado *ervas aromáticas e especiarias Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal. Branquear/cozer os brócolos em água a ferver por 2 minutos, escorrer e utilizar papel abso

Bem tal como prometi... a receita da merenda de ontem! Cheesecake (para a mamã e para o bebé) Ingredientes: *4 c. sopa de flocos de aveia *2 c. chá de mel *1 iogurte natural *4 c. sopa de queijo quark *1 mão de morangos congelados *canela q.b. numa taça misture a aveia com metade do mel e reserve. depois misture o iogurte, o queijo e o restante mel, enquanto isso coloque os morangos no microondas para cozerem até formarem uma polpa. depois é só formar as camadas e saborear! Soube bem? Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Hoje para o lanche fizemos algo especial...  a Clarinha já tem experimentado o sabor doce quando come fruta, iogurtes açucarados e a dita bolacha Maria... siiiim! A minha pequena também come alimentos com açúcar, embora seja só às vezes... Num meio em que os alimentos açucarados reinam não é fácil pois não?  Bem... mas continuando... hoje a Clarinha e a mamã merendaram Cheesecake... bem uma versão baby friendly com um ingrediente novo... o mel . De certeza que os papás já beberam o tradicional leite quente com mel... e será que os pequenos podem introduzir este alimento na sua alimentação? O mel é simplesmente água com açúcar e a sua quantidade em vitaminas e minerais não difere muito do açúcar. MAS o seu elevado teor em frutose atribuí-lhe um menor índice glicémico, ou seja, origina subidas menos acentuadas dos níveis de glicemia, sendo mais vantajoso para substituir o açúcar. "Mel sim... mas em vez do açúcar!" Se já não usámos açúcar, então não

A Clarinha hoje faz 17 mesinhos e uma única palavra chega para a descrever neste momento...  Expressiva! Imita tudo o que fazemos... é uma delícia! "NÃO!" neste momento esta é a palavra de ordem... a tudo que perguntamos recebemos um expressivo NÃO ou nãaaaao (envergonhado)! "Fala" imenso... podemos não perceber uma única palavra, mas a minha pequenina já sabe como impor a sua opinião... Brincalhona e radical... adora brincar e "viver" à margem do perigo! Graças a Deus ainda sem grandes escoriações ;) Super carinhosa e amiga! Adora toda a gente, mesmo desconhecidos, algo que tenho de especial atenção! Adora dar abraços... e atirar beijinhos! E tantas outras coisas... todos os dias são diferentes! E os vossos? Também crescem tão rápido? Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Olá papás! Hoje uma novidade fresquinha... algo que não se come mas que até se pode comer... Curiosos?! A Clarinha nas aulas de yoga revelou-se uma artista e eu decidi explorar estes dotes em casa... ihih! A minha pequenota adorou pintar... por isso decidi pesquisar tintas para fazer em casa, sem problema de levar à boca... Aqui vai a receita com os ingredientes: dicas: escureçam bem as cores, porque elas ficam cor pastel no papel;  outra coisinha... usem água ou farinha caso a tinta fique muito espessa ou muito líquida, respectivamente ;) p.s. algumas receitas acrescentam açúcar e sal, eu fiz simples porque se fosse docinha a Clarinha não ia parar de a comer... digam lá se não é uma profissional ;) beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Mais uma vez variar é o segredo! E hoje começamos bem a semana com um lanche diferente... uma panqueca de banana! Mas não foi só a Clarinha que comeu! A família acompanhou ;) Para 4 panquecas: *3 ovos *4 c.s. farinha tapioca da Holle (dá para usar farinha de aveia) *canela *1 banana Bater os ovos com a farinha e a canela. Numa frigideira antiaderente ou untada com um papel absorvente molhado em azeite, colocar parte da massa e a banana às rodelas, quando começar a cozer à superfície virar com cuidado, deixar dourar e voilá! Bom apetite! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Boa tarde papás... Já se questionaram sobre o que colocar no pão na hora dos lanche? Com tanta publicidade e "diz que disse" é normal duvidarmos se estamos a dar o melhor aos nossos filhos. Já vos falei do queijo e hoje vou falar-vos das gorduras animais ou vegetais para barrar. Circulam muitos textos sobre manteigas, margarinas, cremes para barrar, entre muitos outros! A melhor gordura no mercado é composta por ácidos gordos monoinsaturados e vitaminas A e E, sendo a última um antioxidante. Sabem qual é? O azeite! Na dieta mediterrânica há o costume de molhar o pão no azeite... mas como não é preciso exagerar... pincelamos o pão com esta gordura saudável! Sem ácidos gordos saturados e trans ! As margarinas ou cremes vegetais  também são compostas por gorduras insaturadas, ácidos gordos polinsaturados maioritariamente, mas ATENÇÃO devemos verificar sempre nos ingredientes se um deles é uma gordura hidrogenada (processo que leva à formação de

A diversificação alimentar até aos 12 meses é uma etapa muito importante para a alimentação dos nossos bebés, nesta etapa, além da evolução das texturas, há também a experimentação... provar novos alimentos !  Depois dos 12 meses, os novos alimentos têm de continuar a fazer parte do seu crescimento... é importante inserir os alimentos saudáveis que fazem da rotina familiar,  não se esqueçam que nós papás temos de ser um exemplo à mesa... Devemos introduzir o máximo de novos alimentos até aos 18-24 meses ... e porquê? Por esta altura, há uma desaceleração dos crescimento e diminuição das necessidades nutricionais. Os pequenotes começam a recusar novos alimentos e até começam a comer menos, devido à diminuição do apetite... o que se designa por "anorexia fisiológica"... mas há maneiras de contornar esta "dor de cabeça"! Tornando as refeição mais apelativas e divertidas... Usando comida que não parece comida! A Salada caprese da Joaninha (que